• Jamón Ibérico de Cebo, hauchdünn aufgeschnitten, in eleganter Geschenkbox von Casa Íbera Selección Gourmet – iberischer Schinken, vakuumverpackt
  • Jamón de Cebo Ibérico 50% von Casa Íbera – Giftbox und ganze Keule im Vergleich, handgeschnitten, 36 Monate gereift
  • Jamón de Cebo Ibérico 50% von Casa Íbera in der Giftbox – 36 Monate gereift, salzreduziert, nussig und kräftig, aus Granada. Produktinfografik von La Tradición
  • Teller mit dünn geschnittenem Jamón Ibérico (Schinken), angerichtet auf weißem Teller mit Tomaten und grünem Paprika im Hintergrund.
  • Packung „Casa Íbera“ mit feinen Scheiben von Jamón Ibérico (Schinken). Der Aufschnitt zeigt eine intensive rote Farbe mit weißer Fettmarmorierung, erkennbar durch das Sichtfenster.
  • Jamones Granadinos aus Baza in der Provinz Granada: traditionelle Schinkenreifung in Bergluft, Familienbetrieb seit 1959 mit natürlicher Lufttrocknung.
  • Erfahrene Meister bei Jamones Granadinos Baza stehen fuer ueber 70 Jahre Tradition in der Herstellung von Jamon Serrano. Familienbetrieb aus Granada mit weitergegebenem Wissen.
  • Luftaufnahme der Produktionsstaette von Jamones Granadinos Baza in Baza Granada. Traditionelle Herstellung von Jamon Serrano in der Sierra de Baza mit natuerlicher Trocknung und nachhaltiger Energie.
  • Direktverkauf von Jamones Granadinos Baza in Granada. Eigene Produktion ohne Zwischenhaendler fuer authentischen Jamon Serrano aus Spanien.
  • Natuerliche Reifung von Jamon Serrano in traditionellen Bodegas von Jamones Granadinos Baza. Luftgetrocknet in der Sierra de Baza ohne kuenstliche Zusatzstoffe.
  • Das einzigartige Mikroklima der Sierra de Baza in Granada sorgt fuer eine langsame und natuerliche Reifung des Jamon Serrano von Jamones Granadinos Baza.
  • Jede Keule wird bei Jamones Granadinos Baza einzeln kontrolliert. Handwerkliche Qualitaetssicherung fuer perfekten Jamon Serrano Geschmack.
  • Fein geschnittener Jamon Serrano von Jamones Granadinos Baza mit ausgewogenem Geschmack und reduziertem Salzgehalt.
  • Vergleich zwischen traditionellem Jamon Serrano von Jamones Granadinos Baza und industriellem Supermarkt Schinken. Natuerliche Reifung, Herkunft und Qualitaet im Fokus.

Jamón Ibérico | 36 Monate | à 100 g

19,90 €
19,90 €
199,00 € kg
inkl. MwSt., zzgl. Versand (4,90 €, ab 59 € kostenlos).  

Lieferzeit: 2-3 Werktage | DHL

✓ 50 % Ibérico Cebo, 36 Monate gereift, Sierra de Baza

✓ Nur Meersalz: ohne Nitrite, ohne Zusatzstoffe

✓ Intensiv und reif: tiefer im Aroma als Serrano

Trockene Bergluft, natürliches Mikroklima, 36 Monate stille Reifung für ein intensives, charaktervolles Aroma.

Jamones Granadinos Baza: seit über 70 Jahren enge Partner aus dem Naturpark Sierra de Baza, die ihr Handwerk mit Stolz weitergeben.

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    Familienbetrieben

Über dieses Produkt

Jamón Ibérico – intensiv, gereift, servierfertig

50 % iberische Rasse, 36 Monate natürliche Reifung im Naturpark Sierra de Baza. Von Casa Íbera aus Andalusien — einem Familienbetrieb mit eigenem Mikroklima und traditioneller Curación ohne Zusatzstoffe. Sorgfältig geschnitten, servierfertig vakuumiert.

✦ Herkunft & Reifung

  • 50 % iberische Rasse, Cebo-Haltung mit natürlichem Futter und Getreide
  • 36 Monate natürliche Reifung in der Sierra de Baza, Granada
  • Einzigartiges Mikroklima der Region: trockene Bergluft für gleichmäßige Reifung
  • Nur zwei Zutaten: iberisches Schweinefleisch und Meersalz
  • Ohne Nitrite, Nitrate oder Konservierungsstoffe

◎ Geschmack & Charakter

  • Aroma: Intensiv, reif, klar — deutlich tiefer als Serrano
  • Textur: Saftig mit feiner Fettstruktur und leichter Marmorierung
  • Salzgehalt: Ausgewogen, nicht dominant
  • Abgang: Lang anhaltend, charaktervoll

◎ Passt zu

Pur  ·  Pan de cristal  ·  Manchego  ·  Oliven  ·  Rotwein  ·  Fino-Sherry

☙ Serviertipp: Blister 20–30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Bei Zimmertemperatur entfalten sich alle Aromen vollständig und die Scheiben lassen sich leichter trennen.

Nährwertangaben (pro 100 g)

  • Zutaten: Iberisches Schweinefleisch und Meersalz.
  • Keine Allergene.
  • Energie: 1700 kJ / 400 kcal; Fett: 23,46 g; davon gesättigte Fettsäuren: 12,3 g; Kohlenhydrate: 0,54 g; davon Zucker: 0,31 g; Eiweiß: 33,18 g; Salz: 2,36 g.

Unsere Partner vor Ort

Im Herzen von Baza, am Fuße der Sierra de Baza, arbeiten wir eng mit unseren Partnern von Jamones Granadinos zusammen. Seit über 70 Jahren perfektioniert dieses Familienunternehmen die traditionelle Handwerkskunst der Schinkenreifung.

Das einzigartige Mikroklima der Region ermöglicht eine vollständig natürliche Reifung, bewusst salzarm, ohne Zusatzstoffe, in eigenen Bodegas mit 80% Naturtrocknung. Bio-zertifiziert, E.T.G. und IFS Food.

Mehr über Jamones Granadinos Baza und ihre Geschichte erfahren →

Versand & Lieferung

  • Versand via DHL aus Deutschland
  • Versandfertig innerhalb von 24 Stunden
  • Lieferzeit: 2 bis 3 Werktage
  • Vakuumverpackt in stabilem Karton, Aroma und Textur bleiben geschützt
  • Den Tracking-Link für Deine Sendung erhältst Du in einer separaten E-Mail direkt von DHL

Alle Versandinfos & Zahlungsmethoden →

Lagerung & Haltbarkeit

  • Ungeöffnet im Kühlschrank bei 2 bis 8 °C lagern
  • Haltbarkeit: siehe MHD auf der Verpackung
  • Nach dem Öffnen innerhalb von 3 bis 5 Tagen verbrauchen
  • Vor dem Servieren 15 bis 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen
  • Nicht einfrieren

Alle Lagerungstipps nach Produkttyp →

Häufige Fragen (FAQ)

Ist dieser Aufschnitt sehr intensiv?

Ja. Durch die 36-monatige Reifung ist er deutlich intensiver als klassischer Cebo oder Serrano, bleibt aber ausgewogen und elegant.

Für wen ist dieses Set ideal?

Für Genießer, die iberischen Schinken in höchster Qualität schätzen, aber nicht selbst schneiden möchten.

Jamón Ibérico | 36 Monate | à 100 g

19,90 €
  • 5 stars: 1 (100%)
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Jürgen

Habe vorher immer Serrano gekauft, aber der Ibérico ist echt nochmal eine andere Hausnummer. Geschmacklich viel intensiver und die Qualität merkt man sofort. Bin zufrieden

Vielen Dank für deine Bewertung, Jürgen! Schön, dass dir der intensivere Geschmack unseres Ibérico so gut gefallen hat.

Warum Du bei uns in besten Händen bist

Unsere Werte

Spanische Delikatessen, die eine Geschichte erzählen. Wir arbeiten direkt mit ausgewählten Familienbetrieben zusammen, für Qualität, die man schmeckt, und Werte, hinter denen wir stehen.

  • Spanische Wurzeln

  • Familienbetriebe

  • D.O.P. Zertifiziert

  • Ohne Zusätze

  • Traditionelle Reifung

  • Keine Zwischenhändler

La Tradición hautnah

Wie kann ich meine Bestellung aufgeben?

Du kannst als Gast oder mit Kundenkonto bestellen. Lege einfach Deine Produkte in den Warenkorb, wähle Versand- und Zahlungsmethode und bestätige den Kauf. Du erhältst sofort eine Bestellbestätigung per E-Mail, und sobald Dein Paket verschickt wurde, zusätzlich den Tracking-Link zur Sendungsverfolgung.

Welche Zahlungsmöglichkeiten gibt es?

Wir bieten alle gängigen und sicheren Zahlungsmethoden an. Du kannst bequem mit Apple Pay, Google Pay, Klarna, Mastercard, Visa, PayPal oder Shop Pay bezahlen.

Wie wird meine Bestellung geliefert?

Unsere Produkte werden sorgfältig verpackt, vakuumverpackt oder produktgerecht geschützt in einem stabilen Karton. So kommen Aroma, Textur und Qualität unversehrt bei Dir an. Außerdem bieten wir Präsentkörbe an, sodass Deine Produkte nicht nur sicher, sondern auch stilvoll und ansprechend bei Dir ankommen, perfekt auch als Geschenk.

Kann ich meine Lieferung verfolgen?

Ja, nach dem Versand erhältst Du eine Sendungsnummer, mit der Du Deine Lieferung jederzeit online verfolgen kannst. Der Transportdienstleister aktualisiert den Status bis zur Zustellung, sodass Du immer genau weißt, wo Dein Paket ist.

Sind Firmengeschenke oder Großbestellungen möglich?

Ja, selbstverständlich. Alle unsere Produkte eignen sich ideal als Geschenke, ob für Firmenveranstaltungen, Mitarbeiter, Kunden, Geburtstage oder andere Anlässe. Auch größere Bestellungen für Events oder Firmenfeiern sind problemlos möglich.

Wenn Du eine individuelle Anfrage hast, kontaktiere uns einfach. Wir beraten Dich gerne persönlich und finden die passende Lösung.

Wie lange sind die Produkte haltbar?

Jedes Produkt ist mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen, die genauen Angaben findest Du direkt auf der Produktseite. Richtig gelagert bleiben Geschmack und Qualität lange erhalten. Ausführliche Tipps zur Lagerung findest Du in unserer Übersicht zu Lagerung und Haltbarkeit.

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